Perkedelku Shepperds Pie by Chef Juna

Bahan Lapisan Atas :

3 sachet Perkedelku

300 ml air

3 butir telur

½ cangkir parutan halus keju parmesan

Bahan Isian :

600 g daging cincang

1 sdt garam

½ sdt lada hitam bubuk

1 buah bawang Bombay, iris tipis

2 buah wortel ukuran sedang, parut kasar

3 siung bawang putih, cincang halus

2 sdt pasta / saus tomat

1 cangkir kaldu ayam

½ cangkir kacang polong

80 g keju cheddar parut

Mentega untuk olesan

Cara Membuat  Isian :

1. Tumis daging cincang, taburi garamd an merica, aduk

2. Masukkan bawang Bombay, wortel dan kacang polong, aduk

3. Tambahkan bawang putih dan pasta / saus tomat, aduk kembali hingga rata

4. Tuang kaldu ayam, masak hingga mendidih

5. Kecilkan api, masak hingga kaldu menyusut

Cara Membuat  Lapisan Atas :

1. Buat adonan Perkedelku sesuai instruksi kemasan

2. Tambahkan parutan keju parmesan, aduk rata

Proses Akhir :

1. Lumasi baking dish / pinggan tahan panas dengan mentega

2. Masukkan bahan isian ke dalam pinggan

3. Tutup dengan bahan lapisan atas

4. Panggang selama 15 menit dengan suhu 15◦ C

5. Keluarkan, olesi dengan kocokkan telur dan taburi keju cheddar parut

6. Panggang kembali selama 5 menit

7. Keluarkan dan dinginkan selama 10 – 15 menit

8. Perkedelku Shepperds Pie siap disajikan