NUTRICAKE CAKE KURMA KARAMEL

Bahan -  Bahan :

Adonan Cake Kurma                      

Nutricake

2 Pouch

Telur Utuh

2 butir

Minyak goreng / mentega leleh

1 gelas belimbing

Air

½ gelas belimbing

Kurma

20 buah

 

Glasur Karamel                

Gula Pasir

1 gelas belimbing

Air

¼ gelas belimbing

Krim Cair

1/3 gelas belimbing

Margarin / Mentega

1 sdm

Garam

1/2 sdt

Kayu manis bubuk

1/4 sdt

 

Topping                              

Kurma (Iris Memanjang)

 5 buah

 

CARA MEMBUAT

  1. Siapkan loyang tulban, poles tebal dengan mentega, sisihkan;
  2. Buat Adonan Cake Kurma, cincang / blender kasar kurma dengan air, campurkan dengan bahan lain aduk sampai merata,  masukkan ke dalam loyang tulban;
  3. Panggang dengan suhu atas 170ËšC selama 45 menit sampai matang, keluarkan dari oven, balik loyang, lalu dinginkan;
  4. Setelah dingin, keluarkan dari loyang, sisihkan.
  5. Buat Glasur Karamel, campur rata gula pasir dan air dalam panci / teflon, masak dengan api besar, jangan diaduk;
  6. Setelah mulai berubah warna kuning kecoklatan, kecilkan api aduk perlahan sampai warna lebih coklat dan merata;
  7. Masukkan krim cair sedikit demi sedikit, aduk perlahan sampai tercampur rata;
  8. Tambahkan margarin / mentega tawar, kayu manis bubuk dan garam, aduk perlahan sampai tercampur rata, matikan api;
  9. Terakhir tambahkan kayu manis bubuk, aduk sampai tercampur rata, Glasur karamel siap digunakan. (Krim Cair bisa diganti dengan susu cair 30 ml);
  10. Finishing : Perlahan siram cake kurma dengan Glasur karamel lalu beri topping kurma yang diiris memanjang, hias sesuai selera.

More From Resep Nutricake