MyVLA KLAPPERTAART

Bahan – Bahan :

Nutrijell Kelapa Muda Serut                       

Nutrijell kelapa muda (15 gr)

1 bungkus

Gula Pasir

1 gelas belimbing

Santan Kental

1 gelas belimbing

Air

2 ½ gelas belimbing

 

Klappertaart             

MyVla Vanila

8 bungkus

Kuning telur

4 butir

Maizena

5 sdm

Air mineral / air kelapa

8 gelas belimbing

Garam

1 sdt

 

Campuran & Topping                       

Putih telur

4 Butir

gula pasir

2 Sdm

Kacang Kenari cincang

1 gelas belimbing

Kismis

1 gelas belimbing

Nutrijell  kelapa muda              Serut   

secukupnya    

 

Cara Membuat

 

1.Buat kelapa muda serut, Campur semua bahan jadi satu kecuali santan, masak hingga mendidih, lalu masukan  santan masak kembali dengan api kecil hingga mendidih, matikan api;

  1. Tuang ke dalam cetakan, diamkan hingga mengeras, Lalu kerok hingga membentuk serutan kelapa muda / degan.
  2. Buat Adonan Klappertaart, didihkan 2/3 bagian air;
  3. Di wadah terpisah campur MyVla, maizena, kuning telur dan 1/3 bagian air, aduk rata lalu tuang perlahan 2/3 air yang sudah mendidih sambil diaduk terus sampai rata dan tekstur halus;
  4. Panaskan kembali adonan sampai mendidih, tambahkan kismis dan kacang kenari aduk sampai adonan benar-benar matang, matikan api;
  5. Lalu tambahkan kelapa muda serut, aduk rata masukan ke dalam cetakan / pinggan tahan panas.
  6. Buat topping putih telur (meringue) dengan mengocok putih telur dan gula pasir sampai cukup kaku;
  7. Tutup adonan klappertaart dengan topping putih telur tadi, beri taburan tipis bubuk kayu manis, kismis dan kacang kenari / almond;
  8. Panggang dengan suhu 190˚C sampai topping putih telur berubah warna menjadi kecoklatan ± 15 menit;
  9. Klappertart dapat disajikan panas maupun dingin.

More From Galeri Resep