Dengan segudang manfaat kacang merah dan jelly, menjadikan es campur ini sangat kaya gizi! Selamat mencoba!
Bahan jeli I:
1/2 bungkus Nutrijell rasa cokelat
4 sendok makan (50 gram) gula pasir
350 ml air
Bahan jeli II:
1/2 bungkus Nutrijell rasa anggur
2 sendok makan gula pasir
2 tetes pewarna ungu
350 ml air
Bahan jeli III:
1/2 bungkus Nutrijell rasa strawberry
2 sendok makan gula pasir
2 tetes pewarna merah
350 ml air
Bahan sirop (masak larut, dinginkan):
150 gram gula pasir
300 ml air
Bahan kacang merah:
200 gram kacang merah kering, rendam 2 jam
500 ml air
2 sendok makan cokelat bubuk
200 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
Bahan pelengkap:
500 gram es serut
5 sendok makan susu kental manis
Cara membuat:
1. Jeli I, rebus Nutrijell cokelat, gula pasir, dan air sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke dalam loyang 30x10x4 cm. Bekukan. Potong-potong kotak 1 1/2x1 1/2 cm. Sisihkan.
2. Lakukan hal yang sama untuk Nutrijell anggur dan Nutrijell stawberry.
3. Presto kacang merah sampai empuk. Angkat. Panaskan air, cokelat bubuk, gula, dan garam sambil diaduk sampai kental. Tambahkan kacang merah. Aduk hingga meresap.
4. Sajikan kacang merah, potongan Nutrijell. Sendokkan es serut. Tuang susu kental manis. (Dn)