Bahan:
1 bungkus Nutrijell plain
600 ml (3 gelas) Susu kedelai
1 tube Tahu Jepang
Ω sdt Garam
º sdt Vanili
1 sdm Tepung maizena
Saus:
50 g Gula pasir
150 g Gula aren/merah
500 ml (2 Ω gelas) Air
1 lembar Daun pandan, sobek-sobek
1 ruas Jahe, memarkan
Cara membuat:
1. Haluskan susu kedelai bersama tahu jepang menggunakan blender lalu campur dengan Nutrijell, vanili, tepung meizena dan garam. Rebus sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Tuangkan dalam cetakan. Dinginkan.
2. Saus: Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan jahe di atas api kecil hingga mendidih dan larut.
3. Saring. Keruk puding susu kedelai. Taruh dalam mangkuk/gelas. Tuangkan saus dan sajikan hangat.