Talam Pandan Kelapa Nutrijell
Bahan I:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
25 ml air daun suji dari 15 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan diblender bersama 10 ml air
1 buah kelapa degan, kerok panjang
125 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan Nutrijell plain
125 gram tepung beras
25 gram tepung sagu
Bahan II:
3 sendok makan tepung beras
450 ml santan dari 1 butir kelapa
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh Nutrijell plain
75 gram tepung sagu
Cara membuat:
- Bahan I, rebus santan, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Ambil 550 ml. Biarkan hangat.
- Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran Nutrijell, tepung beras dan tepung sagu sambil diaduk sampai licin. Tambahkan air suji. Aduk rata.
- Masukkan kelapa. Aduk rata.
- Tuang ke dalam cucing plastik setinggi 3/4 cetakan. Kukus 20 menit dengan api sedang.
- Bahan II, aduk rata tepung beras, tepung sagu, Nutrijell, gula pasir, dan garam. Masukkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
- Tuang ke atas bahan I. Kukus 10 menit sampai matang. (Dn)