NUTRICAKE CAKE KURMA KARAMEL

Bahan -  Bahan :

Adonan Cake Kurma                      

Glasur Karamel                

Topping                              

CARA MEMBUAT

1. Siapkan loyang tulban, poles tebal dengan mentega, sisihkan;
2. Buat Adonan Cake Kurma, cincang / blender kasar kurma dengan air, campurkan dengan bahan lain aduk sampai merata,  masukkan ke dalam loyang tulban;
3. Panggang dengan suhu atas 170˚C selama 45 menit sampai matang, keluarkan dari oven, balik loyang, lalu dinginkan;
4. Setelah dingin, keluarkan dari loyang, sisihkan.
5. Buat Glasur Karamel, campur rata gula pasir dan air dalam panci / teflon, masak dengan api besar, jangan diaduk;
6. Setelah mulai berubah warna kuning kecoklatan, kecilkan api aduk perlahan sampai warna lebih coklat dan merata;
7. Masukkan krim cair sedikit demi sedikit, aduk perlahan sampai tercampur rata;
8. Tambahkan margarin / mentega tawar, kayu manis bubuk dan garam, aduk perlahan sampai tercampur rata, matikan api;
9. Terakhir tambahkan kayu manis bubuk, aduk sampai tercampur rata, Glasur karamel siap digunakan. (Krim Cair bisa diganti dengan susu cair 30 ml);
10. Finishing : Perlahan siram cake kurma dengan Glasur karamel lalu beri topping kurma yang diiris memanjang, hias sesuai selera.