MyVla Primaline Cappuccino Swiss Roll

Cara membuat :

Adonan Swiss Roll :
1. Panaskan Oven di suhu 120˚C dan Siapkan Loyang ukuran 40 cm X 25 cm, alasi bagian dasarnya dengan kertas roti;
2. Buat adonan, Larutkan Primaline Cappuccino dan garam dengan susu hangat. bertahap Masukkan kuning telur, minyak goreng dan tepung -
    terigu kedalam larutan susu dan Primaline Cappuccino, aduk sampai tercampur rata;
3. Buat meringue, Kocok putih telur dan gula sampai mengembang dan cukup kaku (medium peak);
4. Masukkan 1/3 bagian meringue kedalam adonan, aduk perlahan sampai tercampur rata, setelah itu masukkan adonan ke dalam 2/3 meringue,
5. Tuang adonan diloyang yang sudah disiapkan, panggang di suhu 120˚C selama 25 menit lalu naikkan suhu menjadi 150˚C  panggang selama 10 menit sampai matang,
     keluarkan dari oven, dinginkan.


Cappuccino Filling :
1. Buat Cappuccino filling, campur rata Primaline Cappuccino, MyVla Vanila dan kuning telur, tambahkan  1/3 air sedikit demi sedikit sampai
    tercampur rata;
2. Panaskan sisa 2/3 air sampai mendidih lalu tuang sedikit demi sedikit ke campuran tadi sampai tercampur rata dan tekstur mulus;
3. Panaskan kembali sampai Cappuccino filling mendidih dan matang, dinginkan;
4. Setelah dingin aduk sebentar lalu campur rata dengan whip cream yang sudah dikocok, Cappuccino Filling siap digunakan.


Cappuccino Ganache :
1. Buat Cappuccino Ganache, panaskan whip cream cair + Primaline Cappuccino lalu siram ke coklat, diamkan sebentar;
2. Aduk sampai tercampur rata lalu tambahkan unsalted butter untuk hasil lbh mengkilap.


Finishing :
1. Keluarkan swiss roll dari loyang, alasi dengan kertas roti, lalu poles swiss roll dengan 2/3 Cappuccino filling, gulung menggunakan bantuan kertas roti;
2. Tutup rapat swiss roll lalu simpan di lemari es selama ± 30 menit lalu keluarkan dan buka kertas penutup;
3. Poles swiss roll dengan sisa 1/3 Cappuccino filling,  beri taburan chasew nougat, slice selebar ±  5 cm lalu garnish sesuai selera.